10 septembre 2009
Smoothies
Connaissez-vous les smoothies verts ?
Les smoothies verts se préparent en mélangeant dans un blender des fruits sucrés et juteux (par exemple mangue, ananas, poire, pomme, pèche, orange, etc.) avec des feuilles vertes (épinard, toutes les salades vertes, pousses vertes germées, ou herbes telles que basilic, menthe, persil, etc).
La consommation journalière de smoothies verts est une façon agréable et peu contraignante de consommer sa ration nécessaire de légumes verts et créer une envie grandissante d’en manger davantage.
Les smoothies verts se digèrent très facilement. Quand ils sont bien mixés, tous les nutriments contenus dans les légumes et les fruits sont homogénéisés ou sont devenus de si petites particules qu’il devient très facile pour le corps de les assimiler et ce dès qu’ils sont dans la bouche.
Les smoothies verts constituent une véritable nourriture car toutes les fibres sont conservées même si elles sont hachées.
Les smoothies verts conviennent à tous, des enfants aux vieillards. Avec une proportion de 60% de fruits pour 40% de feuilles vertes, le goût des fruits domine alors que celui des feuilles contrebalance leur douceur. Il est donc très agréable de les consommer. C’est une nourriture parfaite même pour les bébés au moment de la diversification alimentaire.
En consommant 1L de smoothies verts par jour (ce qui correspond seulement à 3 ou 4 grands verres), vous ingérez assez de légumes en une journée pour nourrir tout votre corps et ils seront très bien assimilés de cette manière (ils sont crus, tous leurs enzymes, nécessaires à une bonne digestion, sont donc conservés) .
Dans toutes ces recettes, mettre un peu d'eau au démarrage. Ensuite, après mixage des ingrédients solides, la quantité d'eau est à ajuster de manière à obtenir 1L de smoothie. Mixer de nouveau un peu après l'ajout éventuel d'eau.
4 kiwis bien mûrs
1 banane bien mûre
3 branches de céleri
eau
250 g de fraises
1 banane bien mûre
8 feuilles de salade (la Romaine est très bien)
eau
1 banane bien mûre
2 pommes
1 gros bouquet de persil
eau
Vous trouverez l'article complet avec plein de recettes sur le blog Veg an'bio de Colette et Nadège ici.
Un autre article sur le blog "vert ma nature" ici.
Merci Lilaure
J'ai eu le plaisir de découvrir hier, ce que Lilaure m'a confectionné pour avoir participé au jeu du P.IF. sur son blog. C'est magnifique, j'aime énormément. Un gand merci Lilaure.
