22 septembre 2009
Déshydrateur
Cet été j'ai investi dans un déshydrateur ( le fameux excalibur !). Cet appareil permet de conserver les aliment ET leurs vitamines, nutriments, enzymes etc ... tout cela très facilement. J'y ai séché des tomates, des quetsches (sorte de prunes) et des raisins. Demain (jour de congé), je prépare des croustilles !
Recette tomates séchées à l'huile d'olive :
Tomates séchées
Huile d'olive
1 gousse d'ail coupé en tranche
feuille de basilic
Thym
Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile dans un récipient puis mettre en bocal et recouvrir d'huile. Pour une bonne conservation, les bocaux devront être stérilisés. Laisser poser 1 mois.
Mes tomates avant sèchage
Puis en bocaux
Bonne journée.
10 septembre 2009
Smoothies
Connaissez-vous les smoothies verts ?
Les smoothies verts se préparent en mélangeant dans un blender des fruits sucrés et juteux (par exemple mangue, ananas, poire, pomme, pèche, orange, etc.) avec des feuilles vertes (épinard, toutes les salades vertes, pousses vertes germées, ou herbes telles que basilic, menthe, persil, etc).
La consommation journalière de smoothies verts est une façon agréable et peu contraignante de consommer sa ration nécessaire de légumes verts et créer une envie grandissante d’en manger davantage.
Les smoothies verts se digèrent très facilement. Quand ils sont bien mixés, tous les nutriments contenus dans les légumes et les fruits sont homogénéisés ou sont devenus de si petites particules qu’il devient très facile pour le corps de les assimiler et ce dès qu’ils sont dans la bouche.
Les smoothies verts constituent une véritable nourriture car toutes les fibres sont conservées même si elles sont hachées.
Les smoothies verts conviennent à tous, des enfants aux vieillards. Avec une proportion de 60% de fruits pour 40% de feuilles vertes, le goût des fruits domine alors que celui des feuilles contrebalance leur douceur. Il est donc très agréable de les consommer. C’est une nourriture parfaite même pour les bébés au moment de la diversification alimentaire.
En consommant 1L de smoothies verts par jour (ce qui correspond seulement à 3 ou 4 grands verres), vous ingérez assez de légumes en une journée pour nourrir tout votre corps et ils seront très bien assimilés de cette manière (ils sont crus, tous leurs enzymes, nécessaires à une bonne digestion, sont donc conservés) .
Dans toutes ces recettes, mettre un peu d'eau au démarrage. Ensuite, après mixage des ingrédients solides, la quantité d'eau est à ajuster de manière à obtenir 1L de smoothie. Mixer de nouveau un peu après l'ajout éventuel d'eau.
4 kiwis bien mûrs
1 banane bien mûre
3 branches de céleri
eau
250 g de fraises
1 banane bien mûre
8 feuilles de salade (la Romaine est très bien)
eau
1 banane bien mûre
2 pommes
1 gros bouquet de persil
eau
Vous trouverez l'article complet avec plein de recettes sur le blog Veg an'bio de Colette et Nadège ici.
Un autre article sur le blog "vert ma nature" ici.
04 décembre 2008
Et pourquoi pas ...
Faire des cadeaux bio et écologiques cette année ? Vous voulez quelques idées ? En voici :
Le savon d'Alep
Élaboré depuis la haute Antiquité, le savon d'Alep représente plusieurs milliers d'années de culture et d'histoire. Le mode de fabrication originaire de la ville d'Alep en Syrie a été perpétué. Au fil du temps, et grâce aux croisés qui le rapportèrent en Occident, ce savon s'est répandu à travers le bassin méditerranéen, en passant par l'Italie et l'Espagne, pour atteindre Marseille, dont le savon est l'héritier direct du Savon d'Alep. Plus largement, le savon d'Alep est à l'origine de la totalité des savons durs dans le monde.Il est élaboré exclusivement avec des matières premières naturelles. L'olive et le laurier sont utilisés pour sa fabrication, ajoutant parfum et, d'après certains, des vertus curatives à ce savon dit « surgras ».
La suite ici ...
Les noix de lavage
Une lessive écologique qui lave en douceur sans sacrifier la propreté tout en préservant l’environnement, qui rend votre linge doux, respecte les textiles, les couleurs et cela pour un coût modéré.
C'est aussi un détergent naturel qui lave non seulement votre linge, mais aussi votre vaisselle, vos sols ou vos carrelages.
Un produit d’entretien qui ne nécessite pas de transformation ou de production industrielle et qui respecte tous les acteurs de la filière équitable.
La suite ici ...
Graines germées et germoir
Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l'on a fait germer, en général hors sol, à des fins d'alimentation ou de préparation de semis.
Il existe des méthodes simples et peu coûteuses de faire germer ses propres graines pour sa propre consommation : c'est facile, bon, nutritif, esthétique et gratifiant.
De cette façon, les citadines, citadins et les nomades auront un petit jardin bio et des produits frais et nutritifs.
La suite ici ...
07 novembre 2008
Des plantes dépolluantes
Des plantes dépolluantes
Des plantes dans la maison, outre le côté esthétique, cela permet de "dépolluer" l’air de nos habitats, de façon naturelle. Car nos habitations sont loin d’être saines ! Les matériaux employés dégagent des gaz toxiques pour le nez, les yeux et la gorge (on en détecte d’ailleurs facilement l’odeur dans les habitations neuves).
En 1980, les premières études menées par le Dr Bill Wolverton de la NASA, portaient sur le recyclage de l’air dans les navettes spatiales. Elles ont permis de découvrir que les plantes ont la capacité de dépolluer l’air de façon significative. Depuis, différentes études ont confirmé ces résultats.
En France, le CSTB (Centre Scientifique et Technique du Bâtiment) et la faculté de pharmacie de Lille mènent des essais dans le cadre du projet Phyt’Air, notamment sur les capacités du chlorophytum à résorber le toluène (solvant) dans l’air.
En fait, les plantes absorbent les particules au cours de leur respiration, les acheminent jusqu’à leurs racines où elles sont détruites par les micro-organismes présents dans le terreau. Simple et efficace !!
De plus, leur action dépolluante est durable et rapide, déjà mesurable dès les premiers jours après leur installation !
Combien de plantes au m2 ?
De façon générale, on estime qu’une belle plante tous les 10 m2 suffit à maintenir un air sain dans une maison d’une hauteur de plafond de 2,50m.
Des soins particuliers aux plantes ?
Conserver le terreau de la plante toujours humide : plus une plante consomme d’eau, plus elle génère d’humidité et plus elle est à même d’éliminer des polluants. Cependant, un excès d’humidité serait néfaste : le terreau ne doit pas rester détrempé, ni l’eau stagner dans les soucoupes.
Eliminez régulièrement la poussière qui se dépose sur les feuilles, en vaporisant de l’eau pure sur les deux faces, ou en nettoyant les plus larges à l’aide d’une éponge humide.
Chaque plante ayant des capacités différentes à filtrer les éléments polluants, n’hésitez pas à les associer pour obtenir de meilleurs résultats !
Quelques liens :
- http://www.chuzeville.com/bloc-notes/070507-quelles-plantes-choisir-pour-purifier-l-air-interieur.php
- http://www.plante-interieur.com/encyclopedie-en-image.php
- http://www.plantairpur.fr/web2/index.php
- http://www.rustica.fr/
27 octobre 2008
Propolis
La propolis se fait à partir d'une substance résineuse collectée par les abeilles ouvrières sur les bourgeons de certains arbres, comme par exemple : saule, bouleau, peuplier, prunier ...
Les abeilles emmènent cette résine dans la ruche ou un autre groupe d'abeilles lui ajoute certaines salives en la transformant en un mastic pour pouvoir enduire l'entrée de la ruche et les cadres afin qu'il n'y ait pas de courants d'air à l'intérieur de leur demeure. D'autre part, une fine couche pelliculaire est déposée aussi dans les alvéoles où les reines pondront les œufs afin de les désinfecter évitant ainsi la maladie causée par la bactérie Bacillus larvae. C'est ainsi que la colonie est protégée avec un produit antibactérien et antifongique.(Mlagan et Sulimanovic, 1982).
La propolis est un enduit dont les abeilles se servent pour vernisser toutes les surfaces intérieures de la ruche afin d'en assurer l'étanchéité et la solidité. Elle joue également un rôle hygiénique en créant une couche protectrice contre les invasions microbiennes ou fongiques.
Indications
D'une manière générale, la PROPOLIS aide à renforcer les défenses naturelles de l'organisme et à lutter contre les agressions externes. Mais elle possède aussi un large spectre d'utilisation chez l'homme malade (sans remplacer un traitement médicamenteux classique et adapté).
Elle peut donc être utilisée pour soulager :
- La SPHERE RESPIRATOIRE: Affections ORL et broncho-pulmonaires
- La SPHERE DIGESTIVE, STOMATOLOGIE : hygiène dentaire, mauvaise haleine aphte...
- La SPHERE GENITO-URINAIRE: infections et inflammations en général
- La Peau : Blessures, engelures, crevasses, brûlures, verrues, boutons...
- La DOULEUR: anesthésies locales
Elle peut aussi jouer un rôle aux niveaux :
- Métabolique, Endocrinien (affections thyroïdiennes)
- Ostéo-articulaire: (certains syndromes rhumatismaux, inflammation d'une articulation)
- Ophtalmologique (orgelet, blépharites, etc.).
- Neurologique (stress)
Certaines de ces indications reposent exclusivement sur des résultats empiriques et ne sont pas toutes appuyées par des études scientifiques. Néanmoins, l'utilisation traditionnelle de ce produit de la ruche depuis plusieurs générations laisse à penser que la propolis pourra se révéler être la clé de nombreuses pathologies qui pour le moment restent sans solution.
J'utilise le propolis depuis plus de 10 ans. En prévention avant l'hiver pour toute la famille ou en traitement d'attaque quand les premiers symptômes apparaissent. Un produit vraiment exceptionnel.
Source et lien :
- http://www.propolis.fr/
- http://fr.ekopedia.org/Propolis
- http://abeille-alternative.chez-alice.fr/html/dossier_apitherapy.html (lien très très intéressant sur les utilisations possible du propolis).
17 juin 2008
Lingettes lavables
Il y a quelques jours, j'ai acheté du tissu chanvre/coton bio ici, pour me faire des lingettes lavables. Je m'en sers donc pour me démaquiller les yeux (recette du démaquillant ici) et pour passer l'eau florale.
C'est beaucoup plus écologique et beaucoup mieux pour mes yeux ! J'ai été opérée d'une myopie il y a quelques années, du coup mes yeux sont un peu plus sensibles et les disques de coton du commerce me provoquaient systématiquement des irritations.
Le tissu
Mes lingettes
Je coupe dans le tissu des carrés (les prochaines je les ferai de 10cm sur 10cm), j'en pose deux, envers contre envers et je fais tout autour un point zig zag à la machine. C'est tout !
Les cotons à démaquiller sont blanchis au chlore, faient en général à partir de fibres synthétiques et surtout jetables donc polluants !
13 juin 2008
Huile de lavande
Préparation de l'huile de lavande
Dans un bocal en verre transparent, mettez 1 litre d'huile d'olive et 100g de lavande. Placez pendant 3 jours ce bocal au soleil. Le 4ème jour, passez à travers une compresse de gaze en exprimant ; jetez les fleurs qui ont macéré et mettez encore une fois 100g de nouvelles fleurs (séchées ou fraîches). Recommencez la même opération 4 ou 5 fois. En ajoutant chaque fois 100g de fleurs "neuves".
Vous obtiendrez une huile saturée des principes actifs de la lavande. Bouchez le bocal. Quand vous aurez la migraine, des vertiges, des troubles nerveux de la digestion, prenez 5 à 6 gouttes de votre huile sur un sucre, que vous laisserez fondre dans votre bouche.
En compresses contre les brûlures, l'eczéma (sec), cette huile vous soulagera réellement.
Source : Secrets d'une herboriste - Marie-Antoinette Mulot.
23 mai 2008
Sachets pour le bain
Prenez pour chaque sachet un carré d'environ 30 à 35 cm de côté de mousseline et une longueur de 30 cm de ficelle, de cordelette ou de ruban. Pour la décoration, ajoutez éventuellement un coquillage percé d'un trou pour y passer la ficelle. Pour garnir les sachets, broyez les herbes assez finement et ajoutez au besoins des flocons d'avoine pour donner plus de volume. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, avant de confectionner les sachets.
Herbes et épices utilisés :
Pour remplir environ 6 sachets :
60 gr de fleurs séchées de lavande
30 gr d'écorce de citron séchée
4 feuilles de laurier séchées et émiéttées
4 brins de romarin séchés et émiéttés
30 gr de tiges séchées de citronnelle
Méthode :
1. Mélangez aromates et épices dans un saladier, puis placez en une poignée au milieu d'un carré de mousseline. Eliminez les morceaux trop grossiers qui pourraient trouer le tissu.
2. Réunissez les bords du tissu, puis fermez avec un double noeud, à l'aide de la cordelette. Formez une boucle pour permettre d'accorcher le sachet lorsqu'il ne sert pas, puis faites un dernier noeud, en glissant un coquillage pour la décoration.
Source : Herbes et fleurs décoratives par Simon Lycett aux éditions Artémis.
15 mai 2008
Teinture d'arnica
Faire macérer 100 grammes de fleurs séchées d'arnica dans un 1/2 litres d'alcool à 60°, cela pendant 10 jours. Mettez le tout dans un bocal que vous agiterez chaque jour.
Le 11° jour, passez, exprimez et conservez la teinture dans un flacon bien bouché en verre teinté (à défaut, entouré d'un papier aluminium). Vous l'utiliserez en compresses, diluée dans un peu d'eau tiède.
Contre les ecchymoses et les contusions.
Source : Secrets d'une herboriste - Marie-Antoinette Mulot.
28 avril 2008
Huile de millepertuis
Recette de l'huile de millepertuis :
Pendant 7 semaines, faites macérer au soleil, en agitant souvent le bocal, 500 gr de plantes et de fleurs fraîches de millepertuis dans 1 litre d'huile d'olive. Filtrez.
Cette huile est excellente après un coup de soleil ... mais elle ne contient pas de filtre solaire et, si elle est bonne en cas de brûlures de soleil, elle ne vous garantit pas pour autant de ses effets néfastes.
Source : Secrets d’une herboriste - Marie-Antoinette Mulot